Un prezioso manualetto per conoscere il Sushi in tutti i suoi aspetti: la storia; la tradizione; gli ingredienti, semplicissimi ma da conoscere a fondo; il sushi bar e i cuochi/ preparatori; l’etichetta e le norme di comportamento; i menù; le ricette per salse e complementi. E infine un lungo capitolo su come preparare il sushi in casa, cominciando dall’attrezzatura, la scelta del pesce, la cottura del riso, l’elaborazione delle salse e dei condimenti, fino a come accogliere gli ospiti e organizzare un piccolo ricevimento a base di Sushi. Il libro è arricchito da vivaci disegni a colori. Un vademecum di prezzo contenuto che può diventare uno splendido regalo.
THE LITTLE BLACK BOOK
Traduzione di Filomena Pilla
Formato 110x150 mm
pp.160 • € 7,90
ISBN/EAN 978-88-95649-03-0
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