Di nuovo in tema di feste e party estivi, ho un paio di ricette succulente da preparare in meno di cinque minuti. Eccovi la prima:
Merluzzo profumato
Ingredienti
600 g di filetto di merluzzo (va benissimo anche quello surgelato)
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
1 foglia di alloro
una manciata di dragoncello e timo essiccati
sale e pepe
Tempo di cottura: 4 minuti nel microonde a 800W (se la potenza è inferiore, calcolate 1 o 2 minuti in più), più 2 minuti di riposo
Preparazione
Ungete leggermente una una casseruola da microonde e disponetevi i filetti di merluzzo (anche appena estratti dal freezer - ricordate però di sciaquarli brevemente prima di farli cuocere), uno vicino all'altro e salate pochissimo. Ccoprite la casseruola con il suo coperchio o con l'apposita pellicola (mai con l'alluminio, mi raccomando!) e fate cuocere per 4 minuti a 800W. Togliete dal forno e cosprgete il meluzzo con le erbe essiccate (potete sostituirle anche con le erbe fresche, che dovrete tritare finemente). Lasciare riposare per 2 minuti poi servite con un un'insalata di patate condita con capperi e origano fresco e olio d'oliva.
Accompagnate il piatto con un fresco prosecco.
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