Magre e belle con il sushi

E anche per quest'anno le feste sono finite. Sommersi di regali e di sorrisi, sicuramente sarete saliti tutti sulla bilancia...Come'è andata? 


A qualcuno sicuramente bene (solo mezzo chilo in più...), chi è stato in viaggio (magari un trekking nel deserto), potrebbe aver addirittura perso quale etto di ciccia. Ma per tutti gli altri forse non è andata così bene. 2 kg? 3kg?


A gennaio, si sa, si mettono in pratica i buoi proposti (a febbraio saranno già solo un lontano ricordo, ma questi 20 giorni sono preziosi, è ora o mai più che smaltirete l'accumulo delle feste). Coraggio, la primavera è vicina e non vorrete certo farvi trovare impreparati.

Ce la possiamo fare. E andremo anche in palestra. Ma tanto per cominciare bene, concediamoci il lusso di tre giorni di dieta del sushi alla settimana per tre settimane: ci sentiremo subito più leggeri, frizzanti e decisamente sgonfiati. Certo, bisogna che il sushi vi piaccia...

Certo, i vantaggi sono evidenti: il sushi aiuta a tenersi in forma, belli e magri, grazie ai suoi ingredienti sani e poco calorici? Date un'occhiata qui:

Il pesce

• Poche calorie.

• Basso contenuto di grassi.

• Ricco contenuto proteico.

• Fonte di vitamina B12 e iodio.

• Granchi e ostriche contribuiscono ad abbassare il colesterolo.

• Tonno e salmone contengono molti acidi grassi omega-3, utili nella prevenzione di cardiopatie e ictus.

Il riso

• Fonte di proteine e carboidrati, indispensabili! 

L'aceto

• Ha proprietà antibatteriche.

• Favorisce la digestione.

• È un balsamo naturale per la pelle.
La nori

• Ricca di proteine e minerali, specialmente iodio.

• Ricca di vitamina A, B1, C e niacina.

Zenzero e wasabi

• Hanno proprietà antibatteriche.

• Favoriscono la digestione.

• Lo zenzero allevia la nausea.

• Il wasabi è ricco di potassio e vitamina C.

Verdure fresche e in salamoia

• Ricche di fibre, minerali e vitamine.

Ora non vi resta che fare un abbonamento al ristorante giapponese di fiducia, oppure darvi da fare in casa con l'aiuto del Little Black Book Sushi. Troverete tutto quello che dovete sapere sul sushi (compreso cosa ordinare al take-away), le sue origini, le sue proprietà benefiche e, soprattutto, potrete mettervi subito al lavoro per imparare a prepararlo in casa secondo la vera tradizione giapponese. 

La dieta del sushi comincia sempre lunedì. Correte in libreria e ci aggiorniamo fra tre settimane. 

A dieta dopo Natale

Vi siete abbuffate di salumi, paste ripiene, risotti cremosi, cotechini, panettoni e pandori e adesso, scoraggiate e disgustate, vorreste perdere quei terrificanti 2 chili che rovinano la vostra linea?

Provate a vivere da orientali per una settimana: bevete tè e mangiate sushi per sette giorni, fate ogni giorno una passeggiata di almeno 40 minuti e la sera, invece di guardare la tele, dedicatevi a un buon libro o iniziate quel corso di yoga che vi interessa tanto ma non avete mai avuto il tempo di seguire.

E fra una settimana raccontateci com'è andata!

Cucina giapponese, sushi e oltre

Ecco un sontuoso menù per 4-6 persone
•Zuppa di miso con tofu, porri e wakame
•Piattino di sashimi di tonno e passera nera, guarnito con crescione e wasabi
•Salmone affumicato e oshi-zushi con cetriolo
•Inari-zushi con farcitura di funghi e porri
•Temari-zushi con guarnizione di gamberetti
•Frutta affettata: ananas, arance e banane
•Bevande: sake, birra, tè, umeshu

Le ricette e i trucchi per la preparazione del sushi li trovate sul Little Black Book Sushi, ma se volete osare e andare oltre il sushi, vi suggeriamo le ricette del blog Il pranzo di Babette

Belle e magre con la dieta del sushi

Sapevate che il sushi aiuta a tenersi in forma, belle e magre, grazie ai suoi ingredienti sani e poco calorici? Date un'occhiata qui:
Il pesce
• Poche calorie.
• Basso contenuto di grassi.
• Ricco contenuto proteico.
• Fonte di vitamina B12 e iodio.
•Granchi e ostriche contribuiscono ad abbassare
il colesterolo.
• Tonno e salmone contengono molti acidi
grassi omega-3, utili nella prevenzione di
cardiopatie e ictus.
Il riso
• Fonte di proteine e carboidrati.
L'aceto
• Ha proprietà antibatteriche.
• Favorisce la digestione.
• È un balsamo naturale per la pelle.
La nori
• Ricca di proteine e minerali, specialmente
iodio.
• Ricca di vitamina A, B1, C e niacina.
Zenzero e wasabi
• Hanno proprietà antibatteriche.
• Favoriscono la digestione.
• Lo zenzero allevia la nausea.
• Il wasabi è ricco di potassio e vitamina C.
Verdure fresche e in salamoia
• Ricche di fibre, minerali e vitamine.

Tratto da Il Little Black Book Sushi di Astraea Editrice

Sushi, piccola guida alla conoscenza e alla preparazione

Un prezioso manualetto per conoscere il Sushi in tutti i suoi aspetti: la storia; la tradizione; gli ingredienti, semplicissimi ma da conoscere a fondo; il sushi bar e i cuochi/ preparatori; l’etichetta e le norme di comportamento; i menù; le ricette per salse e complementi. E infine un lungo capitolo su come preparare il sushi in casa, cominciando dall’attrezzatura, la scelta del pesce, la cottura del riso, l’elaborazione delle salse e dei condimenti, fino a come accogliere gli ospiti e organizzare un piccolo ricevimento a base di Sushi. Il libro è arricchito da vivaci disegni a colori. Un vademecum di prezzo contenuto che può diventare uno splendido regalo.

THE LITTLE BLACK BOOK
Traduzione di Filomena Pilla
Formato 110x150 mm
pp.160 • € 7,90
ISBN/EAN 978-88-95649-03-0