Tè e benessere: depurarsi con il tè ci fa belle dentro e fuori

Si prospetta una fine settimana di pioggia e le temprature sono precipitate. Il bikini e la spiaggia sono ormai un lontano ricordo (solo l'abbronzatura ci consola ancora, ma per quanto?). Intanto abbiamo abbandonato una pila di vestiti estivi in un angolo; lavarli è niente (grazie lavatrice!), ma chi ha voglia di mettersi a stirare (beh...se non altro tiene caldo...), rammendare e mettere a posto?

Qualsiasi cosa decidiate di fare sabato e domenica, concedetevi il piccolo privilegio di accompagnare il vostro tempo con il Tè bollente alla Mikhail, un tè (in stile russo) da sorseggiare per tutta una giornata: un infuso molto concentrato da diluire con acqua calda tutte le volte che se ne vuole una tazza. Oltre a essere molto gradevole, il tè bevuto nell'arco della giornata aiuta a depurare l'organismo e a tonificare l'anima e il corpo.

Ingredienti
8 cucchiaini di tè Russian Caravan
(oppure 8 bustine del vostro tè nero preferito)
1 litro di acqua bollente
8-10 chiodi di garofano

Preparazione
Mettete in infusione il tè con i chiodi di garofano,
un po’ più a lungo del solito (7-8 minuti),
per ottenere una zavarka (tè concentrato).
Fate raffreddare 5 minuti. Quando se ne vuole
una tazza, diluite la zavarka con acqua molto
calda (ma non a bollore), in proporzione di
1 a 5, o a proprio gusto.

Il bello di questo metodo è che ogni tazza può essere forte o leggera,
a piacimento.

La ricetta è tratta dal Little Black Book Tè di Astraea

A dieta dopo Natale

Vi siete abbuffate di salumi, paste ripiene, risotti cremosi, cotechini, panettoni e pandori e adesso, scoraggiate e disgustate, vorreste perdere quei terrificanti 2 chili che rovinano la vostra linea?

Provate a vivere da orientali per una settimana: bevete tè e mangiate sushi per sette giorni, fate ogni giorno una passeggiata di almeno 40 minuti e la sera, invece di guardare la tele, dedicatevi a un buon libro o iniziate quel corso di yoga che vi interessa tanto ma non avete mai avuto il tempo di seguire.

E fra una settimana raccontateci com'è andata!

Il caldo non dà tregua, ecco un bel tè freddo

Fa caldo ed ecco una facile ricetta per preparae un tè profumato, rinfrescante e tonificante: il tè freddo del marinaio
Ingredienti per 4 bicchieri
Un pezzetto di radice fresca di zenzero (cm 2,5)
3 cucchiaini di tè Ceylon
750 ml di acqua bollente

Preparazione
Sbucciate lo zenzero, schiacciatelo nel mortaio o con un coltellaccio. Mettetelo nella teiera e versate acqua bollente fino a coprirlo completamente, lasciate in infusione 6 o 7 minuti. Riportate a pieno bollore l’acqua rimasta, aggiungete
il tè e l’acqua nella teiera, lasciate in infusione 3 minuti, poi togliete il tè e lo zenzero. Versate in una brocca e lasciate raffreddare bene, poi mettete in frigo per qualche ora. Se voltete aggiungere del ghiaccio, fatelo con moderazione per non "annacquare" il gusto del tè.

Si chiama del marinaio perchè aiuta a prevenire il mal di mare!

Tratto dal Little Black Book Tè

La cerimonia del tè

Dopo l’acqua, il tè è la bevanda più bevuta
al mondo. Come ha fatto questo semplice
infuso ad assumere un ruolo così importante
nella vita della gente? Uno dei motivi principali
sta nella sua versatilità. Il tè funziona sia
come stimolante in una giornata di lavoro dal
ritmo frenetico, sia come sereno accompagnamento
a tranquilli momenti di relax. Un’altra
ragione è che fa bene. In gran parte del mondo
prima del XX secolo, anziché acqua era molto
più igienico bere una bevanda bollita e più
gustosa come il tè, al quale in Asia si attribuivano
qualità medicamentose. Infine, il tè è semplice.
Prepararlo non richiede
tecniche complesse. Lo si può
fare con un focherello di legna
nel bosco così come nei saloni
del palazzo imperiale.

Tratto da Il Little Black Book del Tè di Astraea Editrice.

è, piccola guida ai tè e agli infusi di ogni paese.

Una piccola guida per orientarsi nel mondo antichissimo e affascinante del tè. Si inizia con la storia e le tradizioni, da quella cinese e indiana fino alla cultura britannica che ha portato il tè in tutto il mondo. Si illustra poi l’abc della bevanda: come prepararla, i tipi di teiere, i modi di servirla, le occasioni in cui consumare diversi tipi di tè. Infine si descrivono le principali qualità: dai tè forti a quelli leggeri e aromatici. Completa il volumetto un’appendice di ricette da accompagnare alle infusioni più comuni. Un manualetto perfetto per un regalo da omaggiare alla padrona di casa.

THE LITTLE BLACK BOOK
Traduzione di Anna Guazzi
Formato 110x150 mm
pp.160 • € 7,90
ISBN/EAN 978-88-95649-07-8